食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
梅豆烧大排的做法步骤
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1材料：梅豆、大排（已洗净）、姜片、大料 -
2将梅豆摘洗干净。 -
3捞出待用。 -
4将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松。 -
5切开，待用。 -
6再将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片。 -
7煮开，捞出。 -
8烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。 -
9随后，搁入大料、加少许料酒。 -
10倒入一些清水煮开后烧煮一会。 -
11接着，加适量的生抽。 -
12加入两小块冰糖。 -
13加少许盐。 -
14加少许鸡精。 -
15调味煮开煮至汤汁浓稠。 -
16然后，合入摘洗干净的梅豆翻动一下。 -
17煮至2——3分钟，即成 -
18出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜