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诗文	脆皮虾
释义	食材明细 主料 基围虾 350克 辅料 面包糠 150克 配料 盐 10克 料酒 15克 鸡蛋 1个 面粉 300克 食用油 适量 原味 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 脆皮虾的做法步骤 1 将鲜虾的头去掉，去壳只留尾部，去肠去虾线，用一根牙签从虾的中间穿过，一直穿到尾部. 2 洗干净.放在碗里用料酒盐腌制好.鸡蛋.面粉制作成全蛋糊.把面包糠放在盘子里准备待用. 3 锅点火放油，油温六成热时,把虾裹上全蛋糊在裹上面包糠放入锅内炸至金黄色捞出. 4 特点：鲜、香、爽脆 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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