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诗文
脆皮虾
释义
食材明细
主料
基围虾
350克
辅料
面包糠
150克
配料
盐
10克
料酒
15克
鸡蛋
1个
面粉
300克
食用油
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
脆皮虾的做法步骤
1
将鲜虾的头去掉,去壳只留尾部,去肠去虾线,用一根牙签从虾的中间穿过,一直穿到尾部.
2
洗干净.放在碗里用料酒盐腌制好.鸡蛋.面粉制作成全蛋糊.把面包糠放在盘子里准备待用.
3
锅点火放油,油温六成热时,把虾裹上全蛋糊在裹上面包糠放入锅内炸至金黄色捞出.
4
特点:鲜、香、爽脆
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 5:53:44