““西红柿红又圆，水分多味酸甜。生吃熟吃样样好，营养丰富味道鲜”。有着良好口碑的番茄，营养价值很高，食疗功效很多，也非常好吃，亦疏亦果，生吃、入菜、做汤都很不错。番茄还是百搭食材，与许多种食材都可以搭配成美味。做成没有添加剂的番茄酱，做番茄调味也好，小孩子做酱料也好，都是很不错的哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制番茄酱的做法步骤
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1备好材料。 -
2西红柿划十字刀，热水烫，去皮。
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3设成小块，放入料理机中打成泥。
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4打好的西红柿泥。
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5倒入不粘锅中先大火去水分。
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6稍有粘稠时?白糖，蜂蜜，盐，白醋等，搅拌均匀继续入水。
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7淀粉?水化开，倒入番茄泥中，快速搅拌均匀，至粘稠。
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8出锅，如果现吃放小碗里晾凉即可，如果是放些天再吃，趁着装瓶，迅速盖紧盖子，完全冷凉后放冰箱冷藏。因为没有添加剂，也就放一周倒10天。
小窍门
柠檬汁增加口感，更主要保鲜，没有可以＋几滴白醋。家里木有柠檬??了，放了几滴白醋。注意保存方式。
使用的厨具：料理机、不粘锅
所属分类：
自制酱料