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诗文 高压锅版红烧牛肉
释义
高压锅版红烧牛肉的做法
“今天上的菜做法超简单,只要家里有电子高压锅就能做成.味道还相当不错喔,牛肉入味酥烂,土豆很糯.汤还可以留着下次下面吃,是不是又偷懒又美味的好几餐呢?”

食材明细

主料
  • 牛肉 500克
辅料
  • 土豆 3小个
  • 胡萝卜 1个
配料
  • 小葱 四五根
  • 干辣椒 3个
  • 八角 2个
  • 冰糖 5粒
  • 料酒 3汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 3勺
  • 味精 1.5勺
  • 生姜 一小块
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧牛肉的做法步骤

  • 高压锅版红烧牛肉的做法步骤:1
    1
    原料如图.牛肉切小块,焯水洗净控干.小葱打成结.八角,生姜,干辣椒洗净备用.
  • 高压锅版红烧牛肉的做法步骤:2
    2
    葱结铺高压锅底,入牛肉,姜片,八角,干辣椒.
  • 高压锅版红烧牛肉的做法步骤:3
    3
    加料酒3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,冰糖5粒,盐3小勺,加清水与牛肉齐平.调45分钟时间.(30分钟后再加10分钟)
  • 高压锅版红烧牛肉的做法步骤:4
    4
    土豆,胡萝卜削皮切小块
  • 高压锅版红烧牛肉的做法步骤:5
    5
    牛肉时间到后排气开盖,加入配料,继续煮,时间调4分钟.
  • 高压锅版红烧牛肉的做法步骤:6
    6
    上菜啦.颜色是不是很漂亮,口感更好喔.

小窍门

1.焯牛肉时加料酒小勺,可以祛腥.
2.葱打结,做好后直接全部捞出弃用,若切断,则粘在菜上影响美观.
3.高压锅做菜,不会丢失水份,故汤可以全部留着放冰箱煮面吃.
4.冬天到啦,牛羊菜都可以上桌啦,营养又低脂,美味又解馋.
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 21:48:11