“番茄：越红营养越高，主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝I、素中的一种一番茄红素。
鸡蛋：里面的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄鸡蛋面的做法步骤
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1备好材料。 -
2番茄切块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，备好水淀粉，香葱切碎。 -
3锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液。 -
4鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出。 -
5锅中倒入适量的油，倒入番茄。 -
6倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开。 -
7倒入水淀粉。 -
8收汁，倒入香葱，关火。 -
9盛出。 -
10锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好。 -
11用冷水激下。 -
12面条拌上辣椒酱，浇上菜开吃。 -
13成品。 -
14成品。 -
15成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜