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诗文	红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 辣椒 适量 姜 适量 桂皮 适量 绍兴黄酒 适量 蒜苗 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧肉的做法步骤 1 五花肉切丁，洗好 2 姜切好，干辣椒桂皮 3 绍兴黄酒，酱油，生抽，鸡精 4 锅加油烧热放姜辣椒桂皮。炒香 5 放五花肉，翻炒 6 翻炒两三分钟，炒变色 7 翻炒两分钟加黄酒，炒一分钟，加酱油，醋，胡椒粉，生抽，十三香，最后加鸡精，炒会炒香加开水 8 倒高压锅里 9 高压锅盖好大火五分钟，小火五分钟，关火结束。。。 10 家里有蒜苗，最后加了点。。。。 11 简单，快速，不丢色香。。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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