“这几天电视台热播《秀才遇上兵》这部电视剧，看到主人公们下到矿里每天吃玉米饼，不得不承认，看到他们吃的那么香，身为吃货，我也想吃了，所以就自己做了点儿，味道杠杠滴~”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香玉米饼的做法步骤
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1面粉和玉米面放到面盆中，加入白砂糖和干酵母，和一点点的盐。 -
2倒入牛奶，边倒边搅。 -
3和成光洁的面团，放到温暖的地方醒发。 -
4醒发好的面团，发酵至原来的两倍大小。 -
5案板上铺一点儿碱面，将其均匀的和到面团里。 -
6铺一层玉米面，将面团放上去，用力揉，排气。 -
7面团揉成长条，切成大小均匀的剂子。 -
8拿一个小剂子，揉成细长条。 -
9用擀面杖将其擀成片， -
10顺着一段卷起。 -
11收口后，按扁，用擀面杖再稍微的擀一下，擀成0.3cm的薄饼。 -
12做好所有的。 -
13锅中倒入橄榄油。 -
14放入饼子小火慢煎。 -
15煎至一面金黄后翻面。 -
16两面都金黄后取出。 -
17暄暄软软的好滋味~
小窍门
煎饼的时候一定要小火，而且勤翻面，不然会糊掉的。
使用的厨具：平底锅
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