“西葫芦，我们这里叫角瓜。记得去羊东家吃饭，吃过两次这道凉拌菜，觉得太好吃了！所以按照自己的口味做了一下！实在是酸爽可口！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌角瓜丝的做法步骤
-
1角瓜洗净擦成丝。擦到中间瓤的地方就不要了。 -
2加少许盐搅拌腌一下，脱除角瓜的水分。
-
3攥干水分。
-
4蒜切末，小米椒切小圈。
-
5角瓜和蒜末放入盆中。
-
6加入糖、醋、盐、香油、辣椒油搅拌均匀。
-
7装盘。
小窍门
角瓜丝先加盐脱去大部分水，利于后面处理食材。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
午餐
晚餐