“2019年到啦!新的一年，祝愿大家身体健康！平安快乐!
在这给大家带来这款新年糕点，希望大家喜欢??”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆紫薯奶香糕的做法步骤
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1红豆预先浸泡一晚上，用清水煮至红豆软绵即可。 -
2紫薯去皮切片上锅蒸熟。 -
3蒸熟的紫薯，趁热往里加入白砂糖，搅拌至融化。 -
4将红薯淀粉倒入大碗中，再倒入200毫升的纯牛奶。 -
5搅拌至无颗粒状。 -
6将拌好白砂糖的紫薯倒入粉浆中，搅拌均匀，然后再倒入煮好的红豆粒。 -
7将全部材料搅拌均匀。 -
8等锅中水烧开后再将粉浆倒入大盆中蒸30分钟。 -
9蒸好拿出放凉，切块即可享用。
小窍门
蒸紫薯的时候可以切薄一点，往里洒一点点水，这样就可以比较快的蒸熟。
这里我是用纯牛奶替代，所有水分，所以做出来很香牛奶味。
一定要等水开后，再把粉浆搅拌一下，倒入大盘中，入锅蒸煮。因为淀粉很快会沉淀的，不然的话，淀粉全部沉淀在下面，而上面全是水就不能成型。
这里我是用纯牛奶替代，所有水分，所以做出来很香牛奶味。
一定要等水开后，再把粉浆搅拌一下，倒入大盘中，入锅蒸煮。因为淀粉很快会沉淀的，不然的话，淀粉全部沉淀在下面，而上面全是水就不能成型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
家常菜
下午茶