食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1草鱼剖洗干净，刮净鱼腹中的黑膜。 -
2从头部切一刀，用刀尖沿着鱼脊骨慢慢划，把鱼肉分离出来。 -
3分离好的鱼骨。 -
4鱼骨剁成块。。 -
5鱼肉斜刀片成鱼片。 -
6鱼肉中放入少许盐。 -
7两勺淀粉。 -
8一个鸡蛋清。 -
9抓匀腌制半小时。 -
10姜切片，蒜切粒，干红辣椒洗净。 -
11花椒一小把洗净。 -
12小葱洗净切碎。 -
13酸菜洗净切碎。 -
14锅中放少许油，放入酸菜略微翻炒几下盛起。 -
15锅中放油烧热，放入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒煸出香味。 -
16放入鱼块略煎一下。 -
17锅中放入三碗水（视鱼大小，我的这条鱼差不多两斤）。 -
18放入酸菜煮沸三分钟。 -
19把鱼片一片一片快速放进去。 -
20尝一尝咸淡加盐。 -
21鱼片变白熟后撒上葱花，关火。 -
22成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 嫩艾叶头炒豆腐干
- 光屁股烤鱼
- 麻花
- 茴香辣糊汤
- 菠萝炒饭
- 蕃茄梭子蟹豆腐煲
- 培根芝士面包
- 洋葱蛋圈
- 麻辣小龙虾
- 摩卡奶酪杯
- 简易鱼香肉丝
- 提子吐司
- 起酥三明治
- 一个鸭子的晚餐
- 煎培根芦笋卷
- 咖喱土豆
- 蒸茄条
- 木瓜布丁
- 香炸扇贝
- 三色拌饭
- 私家土豆烤肋排
- 番茄鱿鱼尾巴
- 腌濑尿虾
- 韭菜鸡蛋炒蚬肉
- 草莓裱花蛋糕
- 什么目什么声的成语
- 什么目什么多的成语
- 什么目什么天的成语
- 什么目什么头的成语
- 什么目什么夷的成语
- 什么目什么山的成语
- 什么目什么归的成语
- 什么目什么彰的成语
- 什么目什么待的成语
- 什么目什么心的成语
- 什么目什么忘的成语
- 什么目什么怀的成语
- 什么目什么情的成语
- 什么目什么感的成语
- 什么目什么憎的成语
- 日用四首（宋·陆游）
- 日用自警示平父（宋·朱熹）
- 日用（宋·林希逸）
- 日用（宋·释德洪）
- 日用（宋·陆游）
- 日益无聊赖偶成呈子长（宋·王令）
- 日省斋为驸马赵晖赋（明·金幼孜）
- 日磾调马图为吴克温题（明·罗玘）
- 日者刘代（元·廖大圭）
- 日者吴九万精三命又精于相三命则吾不知骨相（宋·周孚）
- 日者多言八字生生未知尽处答之（明·湛若水）
- 日者张一麟求诗谩与二绝句（宋·赵蕃）
- 日者王振斋（宋·释大观）
- 日者留海宁叔固寄以佳什走笔奉谢兼简惠翁贤（元末明初·唐桂芳）
- 日者郑生谓余晚遇至人享上寿其词多诞以诗简（宋·蔡戡）
- 旅游市场营销(高等职业教育旅游管理类专业系列教材)
- 新编韩国语基础语法
- 深入浅出面向对象分析与设计(影印版)
- 学习MySQL(影印版)
- CSS权威指南(第3版影印版)
- Ajax on Rails(影印版)
- LINUX KERNEL技术手册(影印版)
- 电气设备安装技术问答
- 交直流电力系统仿真技术
- 电力系统(电厂及变电站电气运行专业中等职业教育国家规划教材)
- 叮当的魔法(奇迹树)/晓玲叮当成长励志系列
- 韩语疯狂口语(附光盘日常生活与情感)/韩语疯狂口语系列
- 亚洲经济权利及其救济程序/亚洲法研究丛书
- 陈独秀与近代中国/皖江文化研究丛书
- 机电一体化工程专业课程实践教程