食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1草鱼剖洗干净，刮净鱼腹中的黑膜。 -
2从头部切一刀，用刀尖沿着鱼脊骨慢慢划，把鱼肉分离出来。 -
3分离好的鱼骨。 -
4鱼骨剁成块。。 -
5鱼肉斜刀片成鱼片。 -
6鱼肉中放入少许盐。 -
7两勺淀粉。 -
8一个鸡蛋清。 -
9抓匀腌制半小时。 -
10姜切片，蒜切粒，干红辣椒洗净。 -
11花椒一小把洗净。 -
12小葱洗净切碎。 -
13酸菜洗净切碎。 -
14锅中放少许油，放入酸菜略微翻炒几下盛起。 -
15锅中放油烧热，放入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒煸出香味。 -
16放入鱼块略煎一下。 -
17锅中放入三碗水（视鱼大小，我的这条鱼差不多两斤）。 -
18放入酸菜煮沸三分钟。 -
19把鱼片一片一片快速放进去。 -
20尝一尝咸淡加盐。 -
21鱼片变白熟后撒上葱花，关火。 -
22成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蘑菇素杂炒
- 【剁椒炖海皇鱼】
- 剁椒丝瓜盅
- 像面包一样松软------胶东喜饼
- 红烧红斑鱼
- 双椒蒸蛋
- 【一个人的营养面】番茄鸡蓉意面
- 【孜然煎烤尖辣椒】
- 柱侯酱焖牛腩
- 10分钟轻松烤出下午茶点心—奶香吐司棒
- 清炒藕片
- 下午茶轻松做：香蕉巧克力冰激凌
- 清香鲈鱼豆腐
- 天使蛋糕—— 电饭锅做
- 酸甜香煎魚
- 炸藕夹
- 嘎鱼炖豆腐
- 嫩滑甜美的------蓝莓慕斯蛋糕
- 黄金海绵蛋糕—— 电饭锅做
- 张小雨牌南瓜饼·
- 西芹炒鲜鱿
- 孕产食谱：海带虾仁烩豆腐
- 椒盐富贵虾
- 鲜辣快手剁辣椒
- 黑布林果酱
- 二什么什么史的成语
- 二什么什么司的成语
- 二什么什么命的成语
- 二什么什么咭的成语
- 二什么什么品的成语
- 二什么什么士的成语
- 二什么什么天的成语
- 二什么什么头的成语
- 二什么什么好的成语
- 二什么什么媾的成语
- 二什么什么子的成语
- 二什么什么孝的成语
- 二什么什么宿的成语
- 二什么什么寸的成语
- 二什么什么将的成语
- 郡庠祭丁（明·陈琏）
- 郡庠胡子温以杨侯所题弓求赋遂为书此（明·练子宁）
- 郡庭惜牡丹（唐·徐夤）
- 郡归书怀寄懿庵（明末清初·王夫之）
- 郡斋三咏次金贰守仲仁韵 文笔峰（明·顾清）
- 郡斋三月下旬作（唐·张又新）
- 郡斋与济叔薰卿论文（宋·曾丰）
- 郡斋与龚济叔刘薰卿谈诗（宋·曾丰）
- 郡斋书事兼答汴梁夹谷左丞（元·卢挚）
- 郡斋书事（宋·田锡）
- 郡斋书壁（明·祁顺）
- 郡斋书怀寄江南白尹兼简分司崔宾客（唐·刘禹锡）
- 郡斋书怀（宋·葛胜仲）
- 郡斋书情寄仙游张及（宋·张咏）
- 郡斋五日柬刘子（明·蒋山卿）
- 旷世秦腔(1983-1984)/贾平凹散文全编
- 太白山魂(1989-1992)/贾平凹散文全编
- 燃烧的俄罗斯--俄法斯摩棱斯克之战/铁血文库
- 时光长安(1992-1995)/贾平凹散文全编
- 远山静水(1995-1997)/贾平凹散文全编
- 倾听笔墨(1997-2002)/贾平凹散文全编
- 顺从天气(2002-2012)/贾平凹散文全编
- 商州寻根(1978-1983)(精)/贾平凹散文全编
- 旷世秦腔(1983-1984)(精)/贾平凹散文全编
- 土门胜境(1984-1989)(精)/贾平凹散文全编
- 太白山魂(1989-1992)(精)/贾平凹散文全编
- 时光长安(1992-1995)(精)/贾平凹散文全编
- 远山静水(1995-1997)(精)/贾平凹散文全编
- 倾听笔墨(1997-2002)(精)/贾平凹散文全编
- 顺从天气(2002-2012)(精)/贾平凹散文全编