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诗文
酸辣鸡爪
释义
“解馋神器——酸辣鸡爪。”
食材明细
主料
鸡爪
一斤
姜片
5片
大蒜
3瓣
小米椒
3根
柠檬
3片
香菜
4根
辅料
酱油
35g
米醋
20g
盐
3g
白砂糖
15g
酸辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酸辣鸡爪的做法步骤
1
鸡爪洗干净,去脚趾,切成2半。
2
辅料切片。
3
冷水下锅,加姜片,料酒,鸡爪,煮10分钟,去除脏污。
4
捞出放入冷水中,会让鸡爪有脆脆的口感。
5
35g老抽20g米醋3g盐15g糖放入碗,搅拌均匀。
6
放入香菜小米椒蒜末柠檬搅拌均匀。
7
放入鸡爪,搅拌。
8
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半天就可食用。
9
最后成品图。
小窍门
鸡爪和调汁成正比。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2026/6/11 19:41:28