“单位附近开了一家小小的重庆酸辣粉，酸酸辣辣的非常好吃，有时嘴馋了就到那儿吃上一碗酸辣粉……只可惜，开了没多久就不开了，现在想吃只能自已动手做了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣粉的做法步骤
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1粉丝、红油、香菜…… -
2粉丝入水预先浸泡一晚。 -
3锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。 -
4捞出冲凉。 -
5锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。 -
6一次加足水。 -
7煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。 -
8最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
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