“一份肉馅可以做两种口味的水饺，真的很简单。包的多可以放进冰箱冷冻。想吃就拿出煮一下。不要在买速冻水饺了奥！”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水饺的做法步骤
-
1那个莲藕是我们要做丸子的材料，大家忽略吧。肉馅里先加进盐，糖，鸡精，五香粉，胡椒粉，生抽，料酒，鸡蛋一个，顺时针均匀搅拌一下。加进去点食用油，搅拌，静10分钟。 -
2我们开始把葱和姜切成碎碎的末加进去，多加点会很好吃。 -
3这个是花椒粒和八角，姜片泡的水。要使肉馅鲜美流汁，这是小窍门。边搅拌边加进花椒水，不要一下加进去很多，一点点的加，顺时针搅拌，搅得越久肉质越Q。我是这一碗水加了三分之二。要加到肉馅吸不进去水了。用筷子锄起肉馅，侧翻肉馅自动滑落就不要加水了。肉馅顺时针搅拌半小时。 -
4买的那种老豆腐，浓浓的豆香味，上锅蒸熟，去除豆腥味。 -
5放凉后放进碗里，用勺子压碎，其实不用太碎，留点小颗粒会更好吃。把调好的肉馅匀出来三分之一和豆腐末均匀的搅拌，在稍稍的放一点盐，豆腐不吃盐，不放也行。 -
6弄好以后就是这样的，哈哈哈，看起来很有满足感吧。你自己做做就会更开心哪。饺子皮是我买的。有时间又会和面的同志自己弄饺子皮也很好。我们开始包吧。。 -
7包好的，豆腐的就包成月牙的，鲜肉的就包成元宝的，好区分哪。多包点冷冻起来，想吃就直接煮，再也不用受外卖食品的威胁了。。
小窍门
虽然现在食品安全很令人担忧，但我们只要尽自己最大的努力，为家人为自己的健康多多动动手，我想有些问题真的可以避免掉。不要偷懒奥。。
使用的厨具：煮锅
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