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诗文
火焰扇贝
释义
“老公喜欢吃烧烤海鲜,尝试烧烤各种海味!”
食材明细
主料
扇贝
10个
辅料
孜然
10克
辣椒粉
10克
盐
5克
白酒
适量
微辣 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
火焰扇贝的做法步骤
1
扇贝用水清洗外壳
2
去掉一侧盖子
3
把贝柱打十字刀
4
先吧有肉的一面煎一下,烤干一些水分
5
反过来撒盐、孜然、辣椒粉,在煎一会
6
等到贝壳里水分蒸发干在加些孜然
7
然后加入高度白酒,这里要注意安全,酒精会忽然爆开。
8
等酒燃烧完以后装盘
9
上菜完成,淡淡的酒香,软嫩香甜。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/6 6:56:11