“秋季吃莲藕是最好的，除了炖炒，这样炸着吃还不错。荤素搭配，当零食下午茶点都OK啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸藕夹藕盒的做法步骤
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1材料，鸡蛋打散，姜切末 -
2肉糜里加入姜末、盐、淀粉搅拌。鸡蛋里加入面粉淀粉比例四比一。盐、花椒面，清水调成糊状 -
3莲藕先切一刀不要断，再切一刀，成这样 -
4准备好 -
5把肉糜夹入莲藕中 -
6准备好，待下锅 -
7锅中多油大火烧热，莲藕沾糊糊 -
8大火下入莲藕，定型翻面，小火炸熟，大概三四分钟。最后大火逼油 -
9起锅装盘 -
10开吃，我买的大莲藕准备炖汤的，突发奇想来炸藕盒。吃两个就饱了。最好买细点的莲藕
小窍门
掌握火候，别炸焦了，小火慢慢炸都行
使用的厨具：不粘锅
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