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诗文
南瓜烤饼
释义
食材明细
主料
南瓜泥
适量
普通面粉
适量
辅料
花生油
适量
酵母
适量
食用碱
适量
无铝泡打粉
适量
花椒面
适量
盐
适量
葱
少许
黑芝麻
少许
咸鲜 口味
烤 工艺
半小时 耗时
普通 难度
南瓜烤饼的做法步骤
1
煮熟的南瓜取南瓜泥。
2
南瓜泥中放入面粉、酵母、食用碱、无铝泡打粉。
3
和成面团。
4
和好的面团中加入少许花生油。
5
揉成软硬适中的面团,放温暖处发酵。
6
发酵的过程来制作油酥,取少许花椒面。
7
加入适量花生油。
8
放入少许切碎的葱花。
9
取出发酵好的面团。
10
均匀地分成六份。
11
取一份揉光滑。
12
擀成薄片。
13
放上适量油酥,抹均匀。
14
从一边卷起。
15
然后两手各拿一头,扭一下,盘成饼的形状,如图。
16
全部做好后,用刀横竖压上花纹。
17
移到烤盘中进行二次发酵,发酵到饼坯两倍大时,表面刷一层糖浆。
18
撒少许黑芝麻,放入预热好的烤箱内,180度烤5分钟,200度烤10分钟,220度烤5分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐 饼
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更新时间:2026/3/23 23:43:32