食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜烤饼的做法步骤
-
1煮熟的南瓜取南瓜泥。 -
2南瓜泥中放入面粉、酵母、食用碱、无铝泡打粉。 -
3和成面团。 -
4和好的面团中加入少许花生油。 -
5揉成软硬适中的面团，放温暖处发酵。 -
6发酵的过程来制作油酥，取少许花椒面。 -
7加入适量花生油。 -
8放入少许切碎的葱花。 -
9取出发酵好的面团。 -
10均匀地分成六份。 -
11取一份揉光滑。 -
12擀成薄片。 -
13放上适量油酥，抹均匀。 -
14从一边卷起。 -
15然后两手各拿一头，扭一下，盘成饼的形状，如图。 -
16全部做好后，用刀横竖压上花纹。 -
17移到烤盘中进行二次发酵，发酵到饼坯两倍大时，表面刷一层糖浆。 -
18撒少许黑芝麻，放入预热好的烤箱内，180度烤5分钟，200度烤10分钟，220度烤5分钟。
使用的厨具：电烤箱
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