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诗文 南瓜烤饼
释义
南瓜烤饼的做法

食材明细

主料
  • 南瓜泥 适量
  • 普通面粉 适量
辅料
  • 花生油 适量
  • 酵母 适量
  • 食用碱 适量
  • 无铝泡打粉 适量
  • 花椒面 适量
  • 盐 适量
  • 葱 少许
  • 黑芝麻 少许
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜烤饼的做法步骤

  • 南瓜烤饼的做法步骤：1
    1
    煮熟的南瓜取南瓜泥。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：2
    2
    南瓜泥中放入面粉、酵母、食用碱、无铝泡打粉。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：3
    3
    和成面团。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：4
    4
    和好的面团中加入少许花生油。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：5
    5
    揉成软硬适中的面团，放温暖处发酵。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：6
    6
    发酵的过程来制作油酥，取少许花椒面。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：7
    7
    加入适量花生油。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：8
    8
    放入少许切碎的葱花。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：9
    9
    取出发酵好的面团。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：10
    10
    均匀地分成六份。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：11
    11
    取一份揉光滑。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：12
    12
    擀成薄片。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：13
    13
    放上适量油酥，抹均匀。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：14
    14
    从一边卷起。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：15
    15
    然后两手各拿一头，扭一下，盘成饼的形状，如图。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：16
    16
    全部做好后，用刀横竖压上花纹。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：17
    17
    移到烤盘中进行二次发酵，发酵到饼坯两倍大时，表面刷一层糖浆。
  • 南瓜烤饼的做法步骤：18
    18
    撒少许黑芝麻，放入预热好的烤箱内，180度烤5分钟，200度烤10分钟，220度烤5分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   饼  
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更新时间：2026/3/23 23:10:55