“汤色洁白，不油腻，一点不膻呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
羊脊骨清汤的做法步骤
-
1羊脊骨适量。 -
2清水浸泡一夜。中间换几次水。
-
3锅内适量清水，浸泡一夜洗去血水的羊脊骨放入，倒入适量料酒。
-
4煮两滚儿。撇去浮沫。
-
5捞出，温水洗净浮沫。
-
6适量清水烧温热，开水也行。水一定要放足。羊脊骨放入，加入几片姜。
-
7大火烧开。
-
8转中火炖1个半到2个小时。一定不要小火。
-
9炖好的汤汤色洁白不油腻。这是第一次炖出来的汤。
-
10汤喝完羊脊骨不要扔，再次倒入足量热水，中大火炖一个多小时，这次炖出来的汤更洁白。
-
11小米椒，香菜，蒜黄。
-
12碗内放入小米椒，香菜，蒜黄，适量盐，白胡椒粉，味精调味儿。
-
13成品。
-
14成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 香煎土豆饼
- 话梅排骨
- 西瓜甜瓜汁
- 蛋黄焖子
- 油焖腐竹
- 牛奶白面包
- 肉桂苹果饮
- 水晶卷
- 黄瓜炒虾仁
- 南瓜冰皮月饼
- 菊花酥饼
- 家焖鸦片鱼
- 酱肉丝
- 烤玉米
- 骨汤冬瓜粥
- 广式蜜汁叉烧包
- 南瓜蜜豆吐司
- 香葱芝士面包
- 松饼
- 黑木耳烧油豆腐
- 菜芯干咸鸭蛋秀珍菇汤
- 栗子海绵蛋糕
- 肉丝炒青椒
- 秋葵鸡蛋羹
- 肉丝炒尖椒
- overlapping rib cage
- overlapping rotor
- overlapping sound
- overlaps def
- overlaps with
- overlap syndrome
- overlying atmosphere
- overlying bowel gas means
- overlying rock
- overlying soil
- overmastering definition
- overmastering feeling
- overnight camp
- overnight flight
- over quality
- 题梅二首（清末民国初·曹家达）
- 题梅二首（清末民国初·曹家达）
- 题梅仙坛（宋·刘霆午）
- 题梅仙山（宋·陈阐）
- 题梅仙观（宋·吕防）
- 题梅仙观（宋·陈郁）
- 题梅仙观（宋·马存）
- 题梅仙馆（唐末宋初·孟宾于）
- 题梅仙馆（宋·朱粹）
- 题梅兰图二首（宋·韩驹）
- 题梅兰竹石图（明·唐文凤）
- 题梅关图（元末明初·陈谟）
- 题梅卷赠虚上人（明·王世贞）
- 题梅友吟稿二首（宋·萧立之）
- 题梅和韵（明·庄昶）
- 2011中国100支精选葡萄酒/富世爱吃客系列
- 巴黎的忧郁
- 城市产业转型比较研究(上海市杨浦区与日本川崎市的产业转型经验)
- 进出口贸易实务教程(第6版国家精品课教材)
- 图像与存在
- 世界住房模式比较研究--以欧美亚为例
- K线藏天机(波段战法)
- 顺势而为--股市趋势投资法
- 动物也能当老师(送给孩子170篇经典寓言)
- 泰国民间文学
- 职务犯罪预防与警示
- 百喻经启示录(重建心灵家园)
- 菲律宾民间文学
- 谢谢你曾爱过我
- 早教必读(附光盘0-3岁超值畅销版)