食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
虫草花鸡汤的做法步骤
-
1准备一只鸡，最好是土鸡，比较滋补哈。 -
2适量虫草花，冲洗去灰尘后用少许清水浸泡片刻。 -
3把鸡砍成大块。 -
4放入快开的水里。 -
5煮约一两分钟，焯掉血水。 -
6捞出清洗干净。 -
7清洗干净的鸡肉放入压力锅里。 -
8先加入虫草花连同浸泡时的水，然后再酌情添加适量清水，水不要太多，因为这个高压锅全密封烹饪，煮好后不少水。 -
9盖上压力锅盖，推动手柄上的按钮?。 -
10大火烧至第二条橙色线上浮，转最小火慢炖十五分钟即可?。 -
11煮好的汤，可以看到表面上少许浮油。 -
12用个去油漏勺的撇去即可。
使用的厨具：高压锅
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