网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酸奶苹果小面包
释义
酸奶苹果小面包的做法
“把苹果塞进面包里,面包做成苹果,并且散发着浓郁的酸奶气息。
最先被吸引的,还是这个苹果造型。枣肉做成苹果把,圆滚滚的苹果身。肚子里还装着炒出焦糖色的苹果丁,不仅有形似,还有苹果的内涵。
懒得找纸模了,硅胶模也挺好。柔软的硅胶模无法限定苹果的形状,面团自顾自生长,爱什么样什么样。真实的苹果,也并不尽是圆形。
这模样,有意思。。。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 138克
  • 酸奶 38克
  • 干酵母 1.5克
  • 蛋液 12克
  • 细砂糖 10克
辅料
  • 苹果 1个
  • 10克
  • 红枣 适量
  • 蛋液 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

酸奶苹果小面包的做法步骤

  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:1
    1
    面团:高筋粉138克,酸奶38克,干酵母1.5克,蛋液12克,细砂糖10克
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:2
    2
    将所有面团料倒入面包机,启动和面程序。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:3
    3
    搅拌至能拉出薄膜。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:4
    4
    放入大碗,进行基础发酵。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:5
    5
    馅料:苹果1个,糖10克装饰:红枣适量,蛋液适量
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:6
    6
    苹果洗净去皮核蒂把,切丁,
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:7
    7
    放入锅中,加糖,中小火翻炒。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:8
    8
    汤汁收干,苹果呈焦糖色。熄火,冷却备用。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:9
    9
    面团长大至两倍。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:10
    10
    排气,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:11
    11
    擀成圆饼状,放入苹果粒。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:12
    12
    包好,捏紧收口。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:13
    13
    收口向下,放入马芬模中。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:14
    14
    红枣切条,插在面团上。进行最后发酵。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:15
    15
    面团长大,表面刷蛋液,
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:16
    16
    放入烤箱,中层,上下火150度,烤约15分钟左右,
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:17
    17
    表面金黄,出炉。
  • 酸奶苹果小面包的做法步骤:18
    18
    立即脱模,晾凉。

小窍门

炒苹果丁时可根据自己口味酌情调整用糖量。
没有模具也可以直接放在烤盘上发酵。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   快餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/22 18:41:31