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诗文 泡椒脱骨凤爪
释义
泡椒脱骨凤爪的做法

食材明细

主料
  • 脱骨凤爪 适量
辅料
  • 泡椒 适量
  • 白醋 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒脱骨凤爪的做法步骤

  • 泡椒脱骨凤爪的做法步骤:1
    1
    将凤爪切段放入锅中加入料酒、姜葱、八角、花椒、香叶和水
  • 泡椒脱骨凤爪的做法步骤:2
    2
    捞出浮末煮熟(约12分钟左右)喜欢烂一点可以再煮一会
  • 泡椒脱骨凤爪的做法步骤:3
    3
    将煮熟的凤爪放入流水中小水冲净胶质
  • 泡椒脱骨凤爪的做法步骤:4
    4
    沥干水分后用冷开水冲净去生水
  • 泡椒脱骨凤爪的做法步骤:5
    5
    将泡椒加入白醋、盐、花椒和水烧开后晾凉
  • 泡椒脱骨凤爪的做法步骤:6
    6
    放入沥干水分的凤爪
  • 泡椒脱骨凤爪的做法步骤:7
    7
    盖上盖子放入冰箱冷藏24小时左右即可
  • 泡椒脱骨凤爪的做法步骤:8
    8
    装盘。

小窍门

时间越久味道更好。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 10:03:12