“第一次做，味道挺好的。就是双皮奶有点散，不像外面买的那么紧实。谁帮帮我看看问题出在哪里？”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
双皮奶的做法步骤
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1熟花生捣碎备用 -
2牛奶隔热水加热，气泡后关火。不用等到牛奶全开。关火后将牛奶拿出凉凉。 -
3取两个鸡蛋的蛋清 -
4加入几滴柠檬汁 -
5加入两勺绵白糖搅拌均匀。 -
6加入凉凉的牛奶搅拌均匀 -
7过筛过滤掉气泡 -
8上锅蒸15分钟后关火取出。 -
9等待凉凉，我是等温度降到不烫手后放入冰箱冷冻了10分钟取出 -
10加入花生碎，蜜红豆，草莓酱和葡萄干即可。味道挺好的，美中不足双皮奶比较松散不够紧实。
小窍门
哪位大神帮帮忙看看哪里不对呢？为什么做的不够紧实
使用的厨具：蒸锅
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