食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌西兰花花生米的做法步骤
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1炒锅加入植物油，小火将花生米炒熟，最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。 -
2西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟，然后焯水（焯水的时候滴几滴植物油）。
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3焯过水的西兰花过冷水，然后捞出攥干水分。
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4将西兰花、花生米加入大碗中，加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。
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5成品图
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6成品图
小窍门
1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。
2、调料汁根据自己喜欢增减，可加入麻油等。
2、调料汁根据自己喜欢增减，可加入麻油等。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜