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诗文 【东北】凉拌西兰花花生米
释义
【东北】凉拌西兰花花生米的做法

食材明细

主料
  • 西兰花 适量
  • 花生米 适量
辅料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白醋 适量
  • 白糖 适量
  • 辣椒油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 白酒 适量
  • 适量
  • 小米椒 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌西兰花花生米的做法步骤

  • 【东北】凉拌西兰花花生米的做法步骤:1
    1
    炒锅加入植物油,小火将花生米炒熟,最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。
  • 【东北】凉拌西兰花花生米的做法步骤:2
    2
    西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟,然后焯水(焯水的时候滴几滴植物油)。
  • 【东北】凉拌西兰花花生米的做法步骤:3
    3
    焯过水的西兰花过冷水,然后捞出攥干水分。
  • 【东北】凉拌西兰花花生米的做法步骤:4
    4
    将西兰花、花生米加入大碗中,加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。
  • 【东北】凉拌西兰花花生米的做法步骤:5
    5
    成品图
  • 【东北】凉拌西兰花花生米的做法步骤:6
    6
    成品图

小窍门

1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。
2、调料汁根据自己喜欢增减,可加入麻油等。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:32:31