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诗文	【东北】凉拌西兰花花生米
释义	食材明细 主料 西兰花 适量 花生米 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 白醋 适量 白糖 适量 辣椒油 适量 芝麻油 适量 白酒 适量 蒜 适量 小米椒 适量 中辣 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌西兰花花生米的做法步骤 1 炒锅加入植物油，小火将花生米炒熟，最后淋入少许白酒后出锅晾凉备用。 2 西兰花掰成小块后冷水加少许盐浸泡10分钟，然后焯水（焯水的时候滴几滴植物油）。 3 焯过水的西兰花过冷水，然后捞出攥干水分。 4 将西兰花、花生米加入大碗中，加入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、白醋、辣椒油、芝麻油搅拌均匀即可。 5 成品图 6 成品图 小窍门 1、西兰花焯水时候滴几滴植物油会颜色更鲜亮。 2、调料汁根据自己喜欢增减，可加入麻油等。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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