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诗文 红糖糍粑
释义
红糖糍粑的做法
“今天立冬,也正式步入冬季了天冷要注意保暖了,除了加衣增暖,也可以吃些高热量的食物御寒。
今天给大家分享一道用糯米粉做的快手版的糍粑来解解馋。食材也很简单,糯米粉、红糖和水。简单快手,用手揉一揉,煎一下,加入红糖水煮至收汁即可,一口下去,油润润软软糯糯的,带着浓郁的红糖香甜味,它还是滋补小甜品,特别适合女性朋友,效果非常不错。”

食材明细

主料
  • 糯米粉 1小碗
辅料
  • 红糖 适量
调料
  • 清水 1碗
  • 熟芝麻 适量
  • 甜香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红糖糍粑的做法步骤

  • 红糖糍粑的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 红糖糍粑的做法步骤:2
    2
    把温水分次加入糯米粉中,拌成絮状。
  • 红糖糍粑的做法步骤:3
    3
    用手揉成光滑的面团。
  • 红糖糍粑的做法步骤:4
    4
    团成大小均匀的面团。
  • 红糖糍粑的做法步骤:5
    5
    用手压成饼的形状。
  • 红糖糍粑的做法步骤:6
    6
    电饼铛刷油预热,把糯米饼放进去。
  • 红糖糍粑的做法步骤:7
    7
    煎成两面金黄即可。
  • 红糖糍粑的做法步骤:8
    8
    锅中倒水,把红糖放进去小火不停的搅动。
  • 红糖糍粑的做法步骤:9
    9
    烧至红糖化开。
  • 红糖糍粑的做法步骤:10
    10
    把煎好的糯米饼放进去,用铲子不停的搅动,用铲子把红糖均匀的浇在糯米饼上,以防粘连粘锅。
  • 红糖糍粑的做法步骤:11
    11
    最后大火收汁。
  • 红糖糍粑的做法步骤:12
    12
    出锅装盘撒上白芝麻,一道软软糯糯香甜可口的红糖糍粑就做好啦。

小窍门

1、糯米粉建议用温水来揉,要注意不要一次性放太多的水,要一点一点放,水如果加多了再放点糯米粉,直到和成面团。
2、小饼两面煎至金黄后,可以用筷子将小饼夹起,煎一下小饼的边,这样可以防止小饼之间互相粘连。

使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/2/5 14:39:58