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诗文 鸭樱桃红萝卜汤
释义
鸭樱桃红萝卜汤的做法
“滋补营养汤”

食材明细

主料
  • 土鸭肉 四分之一只
  • 樱桃红萝卜 八两
  • 菠菜 适量
辅料
  • 党参 适量
  • 虫草花 适量
  • 冬虫夏草 适量
  • 玉竹 适量
  • 莲子 适量
  • 白果 适量
  • 桂圆 适量
  • 红枣 适量
  • 枸杞 适量
  • 鸡精 适量
  • 食用盐 适量
  • 姜片 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

鸭樱桃红萝卜汤的做法步骤

  • 鸭樱桃红萝卜汤的做法步骤:1
    1
    鸭肉、樱桃红萝卜焯水洗净,青菜洗净,姜切片,红枣、桂圆、党参等辅料洗净泡温水几分钟;
  • 鸭樱桃红萝卜汤的做法步骤:2
    2
    鸭血煮熟泡冷水切片配用;
  • 鸭樱桃红萝卜汤的做法步骤:3
    3
    锅里水烧滚,把所有素材放下锅(除了菠菜、鸭血、枸杞香菜)大火煮沸调小火熬;
  • 鸭樱桃红萝卜汤的做法步骤:4
    4
    待锅里水再次煮沸,把上面那层油物清理干净;(这一步确保汤水纯净)
  • 鸭樱桃红萝卜汤的做法步骤:5
    5
    小火熬大概两个多小时后,依次放入鸭血、菠菜、枸杞、香菜煮几分钟;
  • 鸭樱桃红萝卜汤的做法步骤:6
    6
    放入适量鸡精、食用盐调味出锅。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:21:12