“每年过年婆婆都会准备各种包子，我和儿子最喜欢的就是青蒜猪油包，绵软可口，香气四溢，趁着青蒜大量上市，今我就来还原婆婆的味道！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
青蒜猪油包子的做法步骤
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1取适量面粉，发酵粉用温水化开，加糖一起和成软一点的面团发酵，可放置温暖处发酵。 -
2猪油洗净控水。
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3青蒜和姜洗净控水。
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4发酵好的面团放入碱粉揉匀二次醒发一下。
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5猪油和青蒜，姜切碎剁成泥状。
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6放入适量面粉，加入五香粉和盐混合均匀。
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7菜籽油烧热倒入搅拌均匀备用。
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8醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
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9放入适量的青蒜猪油馅包起来。
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10包子包好后依次放入笼屉。
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11上开水锅蒸三十分钟。
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12熟后关火先不要急于打开锅盖，虚蒸两分钟哦。
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13美美的青蒜猪油包子完美出锅。
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14成品图。
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15哈哈??拍照的时候我已经吃了一个啦！
小窍门
馅放入面粉吸油，搭配青蒜一定都不腻哦！二次吃可以放入烤箱烤一下，口感非常棒哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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