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诗文 青蒜猪油包子
释义
青蒜猪油包子的做法
“每年过年婆婆都会准备各种包子,我和儿子最喜欢的就是青蒜猪油包,绵软可口,香气四溢,趁着青蒜大量上市,今我就来还原婆婆的味道!”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 猪油 适量
  • 温水 适量
  • 适量
辅料
  • 青蒜 适量
  • 适量
调料
  • 菜籽油 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 面粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

青蒜猪油包子的做法步骤

  • 青蒜猪油包子的做法步骤:1
    1
    取适量面粉,发酵粉用温水化开,加糖一起和成软一点的面团发酵,可放置温暖处发酵。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:2
    2
    猪油洗净控水。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:3
    3
    青蒜和姜洗净控水。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团放入碱粉揉匀二次醒发一下。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:5
    5
    猪油和青蒜,姜切碎剁成泥状。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:6
    6
    放入适量面粉,加入五香粉和盐混合均匀。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:7
    7
    菜籽油烧热倒入搅拌均匀备用。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:8
    8
    醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:9
    9
    放入适量的青蒜猪油馅包起来。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:10
    10
    包子包好后依次放入笼屉。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:11
    11
    上开水锅蒸三十分钟。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:12
    12
    熟后关火先不要急于打开锅盖,虚蒸两分钟哦。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:13
    13
    美美的青蒜猪油包子完美出锅。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 青蒜猪油包子的做法步骤:15
    15
    哈哈??拍照的时候我已经吃了一个啦!

小窍门

馅放入面粉吸油,搭配青蒜一定都不腻哦!二次吃可以放入烤箱烤一下,口感非常棒哦!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间:2025/3/15 12:29:12