食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
馒头的做法步骤
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1糖放入纯牛奶里，加热，待糖完全融化后，趁热倒入面粉里，待牛奶不烫手时，撒入酵母粉，用筷子搅拌成面穗，再分次加少许温水，搅拌成稠面糊，盖保鲜膜，保温、保湿发酵四小时，发酵有不规则大泡。 -
2第一次发酵好后，加入适量面粉。
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3活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，保温、保湿，第二次发酵三小时，面团发酵到2-2.5倍大小时，面团里布满规则小气泡，取出揉排出空气。
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4分成剂子，揉成馒头，盖保鲜膜保温、保湿再饧发40分钟，蒸锅水大响后上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟。
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5成品出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
午餐
晚餐
- 西红柿炒蛋
- 爆炒猪肝
- 煎鸡腿排
- 裙带菜蛋花汤
- 家常卤牛肉
- 红烧鸡翅根
- 酸豆角炒牛肉
- 红糖酒酿鸡蛋
- 紫苏炒鸡肉
- 酱烧臭豆腐
- 蝶豆花粉双色花样面包
- 猪心炖莲子
- 白萝卜拌虾皮
- 鸡蛋萝卜丝汤
- 香煎巴沙鱼
- 羊肉汤锅
- 莲藕黑花生排骨汤
- 黄芪炖鸡
- 花生醬饅頭
- 小米早餐餅
- 元气六宝茶
- 粗粮堅果小發糕
- 黄焖鸡
- 糖三角
- 玫瑰红糖麻糬吐司
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- 鸦巢什么什么的成语
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- 鸦窝什么什么的成语
- 鸦窝里出凤凰
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- 鸦雀无闻
- 鸦飞什么什么的成语
- 鸦飞雀乱
- 鸦飞鹊乱
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