“糖发面是面食中的一种作做法，成品柔软，口感香甜，做法简单、既使凉吃也不硬，可作为早餐饼食用。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
糖发面饼的做法步骤
-
1200g普通面粉中，加入温水120g、酵母2g和成面团盖盖，放温暖处发酵。 -
2发酵好的面团中再加入200g面粉。
-
3再加入80g白糖。
-
4加入50g食用油。
-
5再加入50g温水和成面团。
-
6饧发20分钟后瞅出等量的剂子，压扁擀平。
-
7压上花纹(也可不压纹)，再次饧发。
-
8这是饧发好的饼胚。
-
9烤箱先预热10分钟，放入烤盘、上下190度烤10分钟。
-
10烤饼柔软，囗感香甜。
-
11凉吃也不硬（饼是每个称量的，均等的、但角度不一样，感觉前面的大些后面的小了一点)。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙