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诗文 红糖枣糕
释义
红糖枣糕的做法

食材明细

主料
  • 红糖 60g
  • 高筋面粉 180g
  • 80度开水 120g
  • 红枣 适量
  • 酵母 3g
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红糖枣糕的做法步骤

  • 红糖枣糕的做法步骤:1
    1
    预备材料,清洗干净
  • 红糖枣糕的做法步骤:2
    2
    预备材料
  • 红糖枣糕的做法步骤:3
    3
    预备材料
  • 红糖枣糕的做法步骤:4
    4
    开水溶红糖
  • 红糖枣糕的做法步骤:5
    5
    没有颗粒,下酵母,搅拌,静止数分钟
  • 红糖枣糕的做法步骤:6
    6
    加入面粉
  • 红糖枣糕的做法步骤:7
    7
    打一个鸡蛋
  • 红糖枣糕的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀,没有粗粒
  • 红糖枣糕的做法步骤:9
    9
    常温,发酵30分钟,涨大了1倍
  • 红糖枣糕的做法步骤:10
    10
    蒸具抹一层油,防止粘锅
  • 红糖枣糕的做法步骤:11
    11
    倒入粉糊
  • 红糖枣糕的做法步骤:12
    12
    预备红枣,去芯
  • 红糖枣糕的做法步骤:13
    13
    铺在粉糊上
  • 红糖枣糕的做法步骤:14
    14
    蒸25-30分钟
  • 红糖枣糕的做法步骤:15
    15
    关火,焗5分钟
  • 红糖枣糕的做法步骤:16
    16
    取出,放凉
  • 红糖枣糕的做法步骤:17
    17
    脱蒸具
  • 红糖枣糕的做法步骤:18
    18
    切块,成了

小窍门

可以试试放其他配料代替红枣,也许味道可以更好,
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 14:49:57