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诗文 凉拌面
释义
凉拌面的做法

食材明细

主料
  • 面条 适量
  • 茄子 适量
  • 菜瓜 适量
  • 猪肉 适量
辅料
  • 红椒 适量
  • 手擀粉 适量
  • 小香葱 适量
调料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 十三香 适量
  • 鸡粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌面的做法步骤

  • 凉拌面的做法步骤:1
    1
    菜瓜切片,茄子切块,小香葱切段,红椒切块。
  • 凉拌面的做法步骤:2
    2
    锅中烧油油热后放入茄子煎至金黄,带有微焦感后盛出。
  • 凉拌面的做法步骤:3
    3
    锅中烧油,油热放入肉末炒至变色,放入少许火锅底料和小香葱段,炒香后放入菜瓜片煸炒。
  • 凉拌面的做法步骤:4
    4
    接着倒入之前炒好的茄子。
  • 凉拌面的做法步骤:5
    5
    放入手擀粉段翻炒。
  • 凉拌面的做法步骤:6
    6
    包入适量的盐,生抽,十三香,翻均匀后加入适量的清水,进行焖煮。
  • 凉拌面的做法步骤:7
    7
    汤汁收干时加入葱段和红椒块,撒一些鸡粉炒匀。
  • 凉拌面的做法步骤:8
    8
    最后装盘待用。
  • 凉拌面的做法步骤:9
    9
    面条煮熟,过一两次冷水装盘,放上之前炒好的菜,撒些葱花,喜欢吃辣,可以放些辣椒油,这道凉拌面就完成了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:19:06