食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
家常小平鱼的做法步骤
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1小平子鱼六条。 -
2去内脏去腮，洗净控水。
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3表面撒上少许干面粉，抖落干净。
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4葱姜蒜备用。
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5锅内放油烧至五成热放入花椒粒炸出香味儿。
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6放入平子鱼中火煎制。
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7两面金黄色盛出备用。
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8锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
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9放入煎好的平子鱼。
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10烹入香醋。
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11料酒去腥。
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12倒入适量酱油，加少许甜面酱，白糖一小勺，盐适量，尖辣椒也放进去。
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13倒入适量清水烧开，大火烧十五分钟。
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14待汤汁收的差不多的时候就可以关火??。
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15装盘。
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16成品图。
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17成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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