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诗文 家常小平鱼
释义
家常小平鱼的做法

食材明细

主料
  • 小平子鱼 六条
辅料
  • 葱 适量
  • 尖辣椒 两个
  • 八角花椒 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 香醋 适量
  • 甜面酱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

家常小平鱼的做法步骤

  • 家常小平鱼的做法步骤：1
    1
    小平子鱼六条。
  • 家常小平鱼的做法步骤：2
    2
    去内脏去腮，洗净控水。
  • 家常小平鱼的做法步骤：3
    3
    表面撒上少许干面粉，抖落干净。
  • 家常小平鱼的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜备用。
  • 家常小平鱼的做法步骤：5
    5
    锅内放油烧至五成热放入花椒粒炸出香味儿。
  • 家常小平鱼的做法步骤：6
    6
    放入平子鱼中火煎制。
  • 家常小平鱼的做法步骤：7
    7
    两面金黄色盛出备用。
  • 家常小平鱼的做法步骤：8
    8
    锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
  • 家常小平鱼的做法步骤：9
    9
    放入煎好的平子鱼。
  • 家常小平鱼的做法步骤：10
    10
    烹入香醋。
  • 家常小平鱼的做法步骤：11
    11
    料酒去腥。
  • 家常小平鱼的做法步骤：12
    12
    倒入适量酱油，加少许甜面酱，白糖一小勺，盐适量，尖辣椒也放进去。
  • 家常小平鱼的做法步骤：13
    13
    倒入适量清水烧开，大火烧十五分钟。
  • 家常小平鱼的做法步骤：14
    14
    待汤汁收的差不多的时候就可以关火??。
  • 家常小平鱼的做法步骤：15
    15
    装盘。
  • 家常小平鱼的做法步骤：16
    16
    成品图。
  • 家常小平鱼的做法步骤：17
    17
    成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/4/3 11:59:54