“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。特别的养胃。四川喜欢烧，白味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
烧肚条的做法步骤
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1猪肚用面粉干洗，一会就洗得干干净净 -
2里面都要洗干净
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3冷水下锅，加葱段，花椒，姜，盐巴。煮一个半小时，牙签轻插就能插穿就可以啦；猪肚切条
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4配菜，还有莴笋。切二指粗的小条【胡萝卜先煮熟】
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5清油下锅，放花椒。花椒打起来不用
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6放姜片，葱段下锅煸炒，炒出香味来；在放肚条煸炒1分钟
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7冒汤，放胡椒粉，盐
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8烧5分钟，在放配菜，继续烧3豆分钟，勾2次水豆粉，收汁
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜