“过年少不了汤圆、咱们一起来玩转汤圆、哈哈哈??这次做的雨花石汤圆也很漂亮哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雨花石汤圆的做法步骤
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1把一勺糯米粉倒入碗中、缓缓加入刚刚烧开的开水（鲜开水） -
2缓缓到入用筷子调成絮状 -
3揉均匀、不要太稀 -
4再加入2勺糯米粉 -
5加入温开水、（不烫手）缓缓倒入、边到边揉 -
6揉成光滑面团、不干也不清 -
7分三分之一加入红曲粉 -
8均匀 -
9再把它们分成小团、压成长方形条、叠加起来、（如图） -
10切成小块、把它们竖起来 -
11按成窝形、放入红豆沙馅（超市买的）虎口向上推、收口、搓成汤圆形、此时、锅中倒入适量清水、准备煮 -
12搓好所有的 -
13水开后下入汤圆、转小火煮至汤圆浮起来在煮一分钟左右即可！ -
14太漂亮了 -
15过年就是要吃汤圆 -
16这么漂亮的汤圆上桌、没有人不喜欢的、赶紧做吧！
小窍门
1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类：
创意菜
元宵节