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诗文
素炒拉条
释义
食材明细
主料
湿面条
适量
辅料
番茄
两个
蒜苔
一把
芹菜
一把
洋葱
一个
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
素炒拉条的做法步骤
1
炒锅烧热,放油、油热放姜蒜然后出香味把切好的两个番茄放里面翻炒。
2
番茄炒开了以后把洋葱芹菜蒜苔放里面翻炒至八分熟。放入盐、生老抽十三香。
3
煮锅添水把面条煮至八分熟。如果是南方那种硬面条的话煮好直接放刚才的炒锅里。如果是北方软的湿面条,那要煮九分熟后过凉水。然后才放炒锅里和菜拌炒
4
把面条淋下水然后放入刚才的炒锅搅拌。放入孜然粉和辣椒粉。最后喜欢香菜的可以切点搅拌出锅。我孩子不吃肉。所以今天素的。我一般做炒面里面会切熟牛肉或者熟羊肉的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 面条 西北菜
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更新时间:2025/6/2 17:58:31