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诗文 巧果
释义
巧果的做法

食材明细

原料
  • 面粉 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 50克
  • 50克
  • 80克
  • 酵母粉 3-5克
  • 花生油 60克
  • 甜味 口味
  • 烙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

巧果的做法步骤

  • 巧果的做法步骤:1
    1
    把所有原料混合(其中牛奶、水、鸡蛋的总量为230克),和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
  • 巧果的做法步骤:2
    2
    发酵好的面团排气后擀成大片。
  • 巧果的做法步骤:3
    3
    用模具切出形状。也可以下成剂子做成圆饼状。
  • 巧果的做法步骤:4
    4
    依次做好后,进行二次发酵。
  • 巧果的做法步骤:5
    5
    美遇晶盾不锈钢平底锅中铺一层油纸,把发酵好的生坯正面朝下放入,盖上盖,最小火烙制。
  • 巧果的做法步骤:6
    6
    当底面上色后,翻面,继续烙制另一面也上色即可。
  • 巧果的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 巧果的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 巧果的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   七夕  
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更新时间:2025/3/15 1:32:56