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诗文
巧果
释义
食材明细
原料
面粉
500克
鸡蛋
2个
牛奶
50克
水
50克
糖
80克
酵母粉
3-5克
花生油
60克
甜味 口味
烙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
巧果的做法步骤
1
把所有原料混合(其中牛奶、水、鸡蛋的总量为230克),和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大。
2
发酵好的面团排气后擀成大片。
3
用模具切出形状。也可以下成剂子做成圆饼状。
4
依次做好后,进行二次发酵。
5
美遇晶盾不锈钢平底锅中铺一层油纸,把发酵好的生坯正面朝下放入,盖上盖,最小火烙制。
6
当底面上色后,翻面,继续烙制另一面也上色即可。
7
成品图
8
成品图。
9
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 七夕
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更新时间:2025/3/15 1:32:56