“孩子挺喜欢吃这种很多种菜混一起的小炒，这样做也挺好吃的，而且多种食材也很营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西芹淮山小炒的做法步骤
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1西芹西芹切段 -
2马蹄去皮切薄片，鱼豆腐切片，瘦肉切片
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3淮山去皮切片后，浸泡在水中
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4锅中热油，把鱼豆腐和瘦肉放入锅中翻炒
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5把西芹倒入锅中翻炒
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6加入马蹄片继续炒
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7加入淮山片翻炒
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8炒制各种食材断生后加适量盐
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9加入少许鸡精
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10淋适量生抽翻拌均匀即可。
小窍门
淮山切片后，要在水里泡着，因为它很容易氧化，入锅之前再沥干水分放入锅中。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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