“给孩子做面食要不断地出新花样，在颜色上吸引他们的视线，在味道上吸引他们的味蕾，这样才能让孩子多吃些饭。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小猪豆沙包的做法步骤
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1用温水化开干酵母，放入面粉牛奶，和成白色面团一个。 -
2将紫薯蒸熟，压成泥。 -
3同样用温水化开干酵母，放入面粉，并放入紫薯泥，和成紫色面团一个。 -
4将和好的面团盖一下，避免外层变干。约一小时后，这些气孔表示面已经发好了。 -
5将发好的白色面团揉一下排气，并切成剂子。 -
6将剂子擀成包子皮状，放入豆沙馅。 -
7象包包子一样包好，有皱折的一面向下。 -
8取一小块紫薯面团，捏成椭圆状。 -
9用筷子在椭圆面团上按出两个眼，作为小猪的鼻子。 -
10用模具在紫色面团上取两块三角形，作为小猪的耳朵，当然用刀切下来也可以了。 -
11将鼻子和耳朵分别沾一点水，贴在包好的豆沙包上面，大体轮廓就有了。 -
12再放上两粒黑芝麻当作小猪的眼睛，一只小肥猪就活灵活现了。 -
13将生坯饧几分钟，锅中坐凉水，蒸布打湿，将小猪均匀地摆在笼屉上，大火蒸约二十五分钟就可以了。 -
14蒸好的小猪豆沙包。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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秋季食谱