“最近流行的爆的一款糯米蛋，吃货们吃的千奇百怪，无所不有，这款糯米蛋是素馅的，爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，鸭蛋黄的咸香与粘粘的糯米结合好吃极了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五彩糯米蛋的做法步骤
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1糯米提前浸泡三小时以上 -
2火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水
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3把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上
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4鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小
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5把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满
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6用锡纸包住口
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7开水上锅蒸1小时
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8蒸好的样子
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9趁热开吃
小窍门
1、糯米至少泡够3小时
2、与糯米混合的材料要腌半小时以上，如果是肉馅最好腌制过夜，肉馅的更好吃
使用的厨具：蒸锅
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