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诗文	香辣藕片
释义	食材明细 主料 莲藕 600克 大蒜头 适量 青红辣椒 各半个 辅料 葱 适量 调料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 香辣粉 适量 生抽 适量 老抽 少许 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 香辣藕片的做法步骤 1 准备好藕。 2 切成小片片。 3 起锅烧水，水开后，下入藕片焯水3分钟，过凉水。 4 辣椒切碎、大蒜头拍碎、葱切成小段。 5 起锅烧热，加油。 6 下入辣椒和大蒜头煸炒香味。 7 下入藕片，翻炒断生。 8 加盐，蚝油、生抽、老抽调味，分次少量的加水，翻炒均匀。 9 加入香辣粉，翻炒均匀。 10 最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。 11 加入葱段，起锅装盘。 12 好了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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