“冬天天气寒冷，大都喜欢喝热汤、喜欢大块吃肉，
既补充热量，又抵御寒冷，
一碗热鸡汤自然是平适首选，
炖汤之后的鸡肉却会变得柴而无味，
有一个食材和鸡肉正好是互补型的，
那就是猪蹄，
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，
和鸡同时烹饪，鸡肉吸收了猪蹄的软糯香浓的汤汁，”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
如意蹄炖鸡的做法步骤
-
1准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部 -
2起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用 -
3猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗 -
4先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡 -
5放入葱姜、其他的调料，放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水 -
6盖好锅盖，接通电源，按“收汁.腐乳蹄”功能，启动后，显示默认时间为1小时40分钟，很明显拍照落后了几分钟 -
7到时后，程序自动转为收汁，根据自己需要的汤汁决定收汁时间的长短 -
8烹饪停止后，开盖盛出即可
小窍门
1、口感非常棒，2种食材是互补型的，鸡肉吸收了猪蹄软糯的汤汁，更加入味
2、我在原有的食谱上，减少盐的用量，增加冰糖的用量，口感略带甜味
2、我在原有的食谱上，减少盐的用量，增加冰糖的用量，口感略带甜味
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