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诗文 蒸春饼
释义
蒸春饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 100g
  • 玉米油 10g
  • 温水 55g
辅料
  • 盐 0.5g
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒸春饼的做法步骤

  • 蒸春饼的做法步骤：1
    1
    所有材料混合揉成面团，盖好盖子，醒40分钟
  • 蒸春饼的做法步骤：2
    2
    将醒好的面团平均分成四份
  • 蒸春饼的做法步骤：3
    3
    取两份用手掌摁成饼
  • 蒸春饼的做法步骤：4
    4
    表面刷植物油
  • 蒸春饼的做法步骤：5
    5
    将刷植物油的面对贴在一起
  • 蒸春饼的做法步骤：6
    6
    用擀面杖擀成薄饼，越薄越好
  • 蒸春饼的做法步骤：7
    7
    蒸屉中放入屉布，将擀好的饼放入蒸屉，表面在刷一层薄薄的油
  • 蒸春饼的做法步骤：8
    8
    依次擀好剩余的面饼，罗放倒一起（我只蒸了两层，如果做的多，每放一层饼都需要刷一层薄薄的油）
  • 蒸春饼的做法步骤：9
    9
    放入蒸锅蒸5分钟
  • 蒸春饼的做法步骤：10
    10
    起锅后趁热将两张饼撕开
  • 蒸春饼的做法步骤：11
    11
    薄薄的春饼就蒸好了
  • 蒸春饼的做法步骤：12
    12
    薄的透光，可以卷上各种蔬菜，味道好极了??
  • 蒸春饼的做法步骤：13
    13
    成品图

小窍门

面和的一定要软，醒的时间最少30分钟，醒好的面才容易擀成薄片不易破，蒸时每层刷油以免粘连。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2026/6/2 0:10:51