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诗文
五花肉炒大头菜
释义
食材明细
主料
五花肉
200克
大头菜
250克
辅料
姜
适量
蒜
适量
葱
三根
辣椒
适量
配料
油
适量
酒
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
沙糖
适量
鸡粉
适量
水
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
五花肉炒大头菜的做法步骤
1
主要材料.五花肉.大头菜
2
将五花肉飞水.清洗干净.
3
大头菜切丝.放水泡40分钟左右.中途换水.〔放入少量盐快泡出咸味〕
4
五花肉切片
5
姜.葱.蒜.辣椒切好备用.
6
炒锅烧热放适量油
7
放入五花肉爆香放适量酒炒匀
8
放入配料
9
放适量生抽.放入姜.葱白.蒜片.辣椒丝炒匀.
10
放入大头菜炒匀.
11
放入砂糖.芝麻油.鸡粉.少量水炒匀加盖煮五分钟.
12
放入葱段炒匀熄火出锅.
13
五花肉炒大头菜就完成了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 17:35:02