“上次吃过一家网红牛肉包，味道久久难忘！今索性拔了心中的草，而且稍做改良，美味极了！孜然牛肉包，家常做法，供大家参考”
食材明细
- 孜然 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
孜然牛肉包的做法步骤
-
1取适量面粉，温水加入发酵粉化开。 -
2和至软硬适中的面团发酵一小时，时间根据面发酵的程度调整。 -
3牛肉和葱均改刀切末。 -
4锅中入油烧热倒入葱末。 -
5加入牛肉末翻炒。 -
6放入辣椒粉炒均。 -
7加入姜粉，五香粉，孜然粉，盐搅拌均匀。 -
8盛入盆中待用。 -
9发好的面团成两倍大小，布满蜂窝状。 -
10加入适量的碱粉揉匀二次发酵十分钟。 -
11取适量面团搓条，改刀成同等大小擀开。 -
12放入牛肉馅开始包包子喽。 -
13依次包好醒至十分钟。 -
14上开水锅蒸二十五分钟即可。 -
15时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸五分钟。 -
16美美的包子尽情享用。 -
17迫不及待的要上一口，松软可口，太美味啦。 -
18成品图。 -
19成品图。
小窍门
1、不喜辣可以不用加辣椒粉。
2、时间到后关火不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟。
2、时间到后关火不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
午餐
晚餐