“第一次做这道卤肉饭，真的好吃到爆啊！”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1新鲜五花肉，刮掉猪皮表面脏东西，洗净备用。 -
2洋葱洗净。 -
3蒜头洗净。 -
4大料。 -
5干香菇。 -
6用清水洗净后浸泡。 -
7五花肉切成大约一厘米的块，放入平底锅内小火煸炒。 -
8洋葱切成圈。 -
9蒜切碎。 -
10五花肉煸出油脂盛出。 -
11用煸出的油小火炒香洋葱。 -
12直至变成金黄色盛出。 -
13把蒜末大料炒香。 -
14放入五花肉翻炒。 -
15倒入开水，放入少许盐生抽老抽冰糖大火烧开。 -
16移至砂锅内，放入洋葱丝、泡好的香菇和煮好的鸡蛋。（提前煮好去壳）小火炖 -
17上海青洗净备用。 -
18炖了一个班小时后关火。 -
19锅里烧开水，放入洗好的青菜烫熟捞出备用。 -
20用个饭碗装上米饭，压实，倒扣在盘子里，摆上青菜。 -
21淋上卤肉和汤汁，切好的鸡蛋装饰一下，是不是很可爱啊？
小窍门
1、没有砂锅可以用其他的锅，但是一定要注意看水的流失。
2、肉块不要切得太大，否则炖煮时间相对长些。
3、青菜因人而异，喜欢什么就放什么。
4、老抽生抽都有咸味，盐味不需要太重。
2、肉块不要切得太大，否则炖煮时间相对长些。
3、青菜因人而异，喜欢什么就放什么。
4、老抽生抽都有咸味，盐味不需要太重。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
主食
- 皮蛋瘦肉粥
- 板栗炖排骨
- 冰糖莲藕梨子羹
- 皮蛋瘦肉粥
- 鸡蛋火腿奶香饼
- 腐竹韭菜馅饼
- 酸奶山楂球
- 茶叶蛋
- 快手孜然羊肉
- 红枣小米黑芝麻糊
- 松软浓香椰子饼
- 红枣当归煲乌鸡
- 香煎鳕鱼
- 杏鲍菇炒牛肉
- 酸辣炒豆芽
- 鲫鱼豆腐煲
- 土豆丝饼
- 鸡蛋火腿三明治
- 凉拌甘蓝
- 酸奶芒果慕斯蛋糕
- 潮汕夏天常见的吊瓜炒虾仁
- 虾仁豆腐皮卷
- 粉丝拌水萝卜
- 青椒番茄炒鹅蛋
- 鸡汤海参小米粥
- 歪歪斜斜
- 歪瓜什么什么的成语
- 歪瓜裂枣
- 歪谈乱道
- 歪谈什么什么的成语
- 歪门什么什么的成语
- 歪门邪道
- 歪风什么什么的成语
- 歪风邪气
- 死不什么什么的成语
- 死不回头
- 死不开口
- 死不悔改
- 死不改悔
- 死不旋踵
- 天坛（明·徐渭）
- 天坛（明·袁宏道）
- 天城寺定光塔下作（清·李锴）
- 天城寺（清·李锴）
- 天城贵家妓（宋·李龏）
- 天基圣节锡宴致语口号（宋·洪咨夔）
- 天基庄菊花（明·袁华）
- 天基瑞应宫（宋·施枢）
- 天基节口占二首（宋·刘克庄）
- 天基节当筵致语口号（宋·方蒙仲）
- 天基节特晴（宋末元初·陈杰）
- 天基节特晴（宋末元初·陈杰）
- 天基节雨有感（宋·王柏）
- 天基节静江祝圣乐语口号（宋·李曾伯）
- 天基锡宴致语口号（宋·方岳）
- 改革开放以来我国农村环境政策研究
- 格列佛游记
- 汪曾祺散文（中小学生阅读指导目录·初中）
- 从大写意到工笔画 "一带一路"的理论与实践
- 宜静默 宜从容
- 全易通 初中化学 9年级下 RJ版
- 希利尔送给孩子(世界地理、艺术史、世界史)(全3册)
- 智能网联驾驶技术及应用
- 建筑结构(第2版)
- 外国教育通史 第14卷 19世纪末至20世纪前期的教育(中)
- 数学小圆点(全2册)
- 旅行社经营与管理 第3版
- 童话中的心理学 理解我们内心深处的恐惧
- 名人轶事录
- [乾隆]天门县志