“第一次做这道卤肉饭，真的好吃到爆啊！”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤肉饭的做法步骤
-
1新鲜五花肉，刮掉猪皮表面脏东西，洗净备用。 -
2洋葱洗净。 -
3蒜头洗净。 -
4大料。 -
5干香菇。 -
6用清水洗净后浸泡。 -
7五花肉切成大约一厘米的块，放入平底锅内小火煸炒。 -
8洋葱切成圈。 -
9蒜切碎。 -
10五花肉煸出油脂盛出。 -
11用煸出的油小火炒香洋葱。 -
12直至变成金黄色盛出。 -
13把蒜末大料炒香。 -
14放入五花肉翻炒。 -
15倒入开水，放入少许盐生抽老抽冰糖大火烧开。 -
16移至砂锅内，放入洋葱丝、泡好的香菇和煮好的鸡蛋。（提前煮好去壳）小火炖 -
17上海青洗净备用。 -
18炖了一个班小时后关火。 -
19锅里烧开水，放入洗好的青菜烫熟捞出备用。 -
20用个饭碗装上米饭，压实，倒扣在盘子里，摆上青菜。 -
21淋上卤肉和汤汁，切好的鸡蛋装饰一下，是不是很可爱啊？
小窍门
1、没有砂锅可以用其他的锅，但是一定要注意看水的流失。
2、肉块不要切得太大，否则炖煮时间相对长些。
3、青菜因人而异，喜欢什么就放什么。
4、老抽生抽都有咸味，盐味不需要太重。
2、肉块不要切得太大，否则炖煮时间相对长些。
3、青菜因人而异，喜欢什么就放什么。
4、老抽生抽都有咸味，盐味不需要太重。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
主食
- 可乐鸡翅——绝佳下饭菜，一碗顶两碗
- 家庭版菜包子
- 肉末秋葵
- 经典美式软心小甜饼，配方简单，馅料丰富，牛奶里泡一泡后，口感如蛋糕般松软香甜。
- 多汁美味的肉包子
- 夜宵下酒菜：腌蒜片
- 豇豆炒肉末
- 素炒南瓜
- 奥尔良煎鸡翅
- 玉米粒炒鸡毛菜
- 黄瓜苦瓜汁
- 海鲜菇鸭蛋豆腐汤
- 尖椒干豆腐土豆片
- 护心肉煲海带黄豆汤
- 口味小龙虾
- 苏式绿豆饼
- 菌小宝的100种花式吃法之第21种|香蕉酸奶棒
- 香芹炒凉粉
- 蒜子苋菜
- 砂锅鱼
- 腊味排骨双拼煲仔饭
- 蒜香豆腐皮
- 奥利奥雪媚娘
- 红烧鱼块
- 韭菜虾仁鸡蛋水饺
- 假什么什么道的成语
- 假什么什么魂的成语
- 假什么什么魔的成语
- 假什么伪什么的成语
- 假什么佯什么的成语
- 假什么假什么的成语
- 假什么圣什么的成语
- 假什么张什么的成语
- 假什么托什么的成语
- 假什么撇什么的成语
- 假什么救什么的成语
- 假什么方什么的成语
- 假什么旁什么的成语
- 假什么济什么的成语
- 假什么游什么的成语
- 吴封君送茶笋（明·邵宝）
- 吴将军歌赠迈善乡（明·李昱）
- 吴尉东阁西亭（宋·刘过）
- 吴少参续母武氏挽（明·林光）
- 吴少由惠诗百篇久未及谢又以委贶勉次来韵（宋·楼钥）
- 吴少蒙北上余将赴光州赋别长句（明·欧大任）
- 吴尚书尊堂死以偈问用韵以复（宋·释慧开）
- 吴履斋以脚蹈日影索偈（宋·释慧开）
- 吴屯驿晓起（宋·蔡襄）
- 吴山书屋为钱塘蒋祉赋（明·邓林）
- 吴山书舍诗（明·解缙）
- 吴山井（宋·楼钥）
- 吴山人子充见过（明·欧大任）
- 吴山人将遍游北边谒予索诗云元戎苏相公迎之（明·王世贞）
- 吴山人彦先见示游圭峰诗次韵（明·叶汉）
- 现代物流配送理论与实务
- 绿色创新(我国企业自主环境管理的理论与实践)/当代新视野学术文库
- 好性格好孩子--让我管好小脾气的故事/最好的我
- 满满的正能量--让我心态更积极的故事/最好的我
- 谢谢我爱你们--让我懂得感恩与爱的故事/最好的我
- 不怕压力我更强--让我轻松闯难关的故事/最好的我
- 鼠疫(译文名著精选)
- 吻了五个世纪
- 阿加莎·克里斯蒂(秘密笔记)(精)
- 我的成功哲学(稻盛和夫献给年轻人的85句成功咒语)
- 大师的背影(艺术大师的流年碎影)
- 大师的背影(文学大师的流年碎影)
- 北风/名家失踪作品集
- 上市
- 中国凤凰(从神坛到人间)