“家里没有高精粉，试着用普通面粉做面包，效果也不错哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
提子面包的做法步骤
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1准备材料 -
2温水溶解酵母，静置5分钟
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3普通面粉加细砂糖，盐，奶粉和三分之二鸡蛋液
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4加酵母水，温水和成面团
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5揉成光滑面团，至扩展阶段
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6加入软化黄油
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7继续揉透
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8揉至成膜
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9洞口光滑，完全阶段
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10盖保鲜膜发酵
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11发酵至2倍大
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12排气，分份，盖膜醒发20分钟
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13按扁，擀长，洒糖桂花和提子干
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14卷起
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15卷好，码放人刷油的烤盘中，烤箱放盆开水，将面包盘放入烤箱，关门第2次醒发30分钟
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16体积变大，取出刷剩下的蛋液，烤箱180度预热
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17烤30分钟
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18待表面金黄
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19取出稍凉，
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20桂花提子面包做好了
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21松软可口的面包
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22普通面粉做的面包也很好吃，冷了稍有点硬，可以微波半分钟再吃还是不错的
小窍门
高精粉没有时普通面粉也可以做出好吃的面包，添加牛奶代替水口感更好
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
技巧类
冰品