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诗文 自制卤鸭架(鸭锁骨)
释义
自制卤鸭架(鸭锁骨)的做法

食材明细

主料
  • 鸭锁骨 1.3斤
辅料
  • 老抽 适量
配料
  • 适量
  • 干红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

自制卤鸭架的做法步骤

  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)的做法步骤:1
    1
    1.鸭锁骨洗净,一切为二
  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)的做法步骤:2
    2
    2.鸭锁骨焯水
  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)的做法步骤:3
    3
    3.锅中加入水,加入姜片,干红椒,八角,花椒,香叶,白糖,老抽,盐
  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)的做法步骤:4
    4
    4.加入焯好的鸭锁骨,大火烧开,转小火煮约40分钟
  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)的做法步骤:5
    5
    5.中途翻动2--3遍
  • 自制卤鸭架(鸭锁骨)的做法步骤:6
    6
    6.时间到,卤好了。好像哦....

小窍门

小贴士:1.老抽可多放一点,好上色。
2.白糖是用来调味的,一斤鸭锁骨只需10克左右白糖。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/10 20:18:52