“最近入秋，天气慢慢变凉了，早晨出去买菜，加个外套还是止不住的寒意，都说秋天养膘，所以我就先不要减肥了，哈哈。其实一直在减肥就是减不下去，家里两个肉食动物。这个蒸肉饼制作简单，咸鲜可口，偶尔换个吃法也不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
剁椒蒸肉饼的做法步骤
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1姜和葱切沫，肉馅加入盐，鸡精，白胡椒，生抽，姜葱沫 -
2拌匀腌制半个小时
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3这期间将蒜切沫
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4锅内入适量的油，下入蒜末炒香
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5加入一勺红剁椒
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6红剁椒和蒜末炒香后盛出待用
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7腌制好的肉装在碗底，压平
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8鸡蛋打入
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9红剁椒堆在鸡蛋周围，把蛋黄定在中心位置
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10盖上保鲜膜。上锅蒸半个小时，每家锅情况略有不同，鸡蛋完全凝固就可以了
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11蒸好后撒点葱花装饰即可。红剁椒含盐。不需要再放盐了
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12我要流口水了，哈哈
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜