“一个土豆，一根胡萝卜，一根黄瓜，切成丁，加点调料，稍微翻炒，就变成了一盘香辣可口的下饭菜”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣三丁的做法步骤
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1土豆去皮，切丁，用清水洗去淀粉。 -
2黄瓜切丁。 -
3胡萝卜切丁。 -
4葱姜蒜切碎。 -
5小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，三勺糖，两勺淀粉，适量清水，调匀。 -
6锅烧热放入适量植物油，油热，放入土豆丁翻炒至焦黄，盛出待用。 -
7放入胡萝卜丁翻炒至焦黄，盛出待用。 -
8锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜。 -
9放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。 -
10放入黄瓜丁翻炒。 -
11放入土豆丁，胡萝卜丁，随后倒入小碗中的调料汁，大火烧开。 -
12翻炒均匀关火出锅。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜