食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌茄子的做法步骤
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1食材:茄子、葱花、小米椒、蒜末。 -
2茄子洗净切厚片。
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3放入蒸锅中蒸十五分钟。
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4茄子用筷子很轻松就插进去了就可以了。
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5小锅中油热放入小米椒和蒜末煸香。
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6放入熟芝麻拌匀关火。
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7放入两勺生抽。
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8一勺老抽。
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9半勺蚝油。
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10一点点白糖。
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11放入葱花拌匀。
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12蒸好的茄子冷却后撕成条。
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13放入调好的酱汁。
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14拌匀即可。
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15成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
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