“做了蔓越莓饼干，做好以后一吃，酥的掉渣，感觉一咬到嘴里就要快化了，不太喜欢这么酥的感觉。今天的这一款饼干，加了两倍的面粉，却还是比较酥，但咬在嘴里有口感，也可以当做翻糖饼干，或是糖霜饼干的打底，成品不会轻易碎，很好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩色砂糖饼干的做法步骤
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1黄油软化，加入糖。 -
2用电动打蛋器打发。
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3分次、少量的加入蛋液。打到黄油体积变大，颜色变浅。
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4把面粉过筛，用刮刀把黄油和面粉混合。
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5用手把面和成一个团，装在保鲜袋里，放到冰箱里冷藏一小时。
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6拿出面团，擀成薄片。用饼干模压出形状。用烤箱170度烤15分钟，拿出晾凉。
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7白砂糖里加入一滴色素或是色香油。用手指搓匀。
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8把饼干的正面，抹上一层蜂蜜。
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9在有颜色的砂糖里用力压一下，便表面粘上砂糖。
小窍门
为了追求健康，如果是做给自己孩子吃的，可以不用放色素。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙