土豆胡萝卜洗净去皮切滚刀块，香菇去蒂切块葱花、蒜末

锅烧热下油，放入葱花蒜末和两块八角炒香，下切好的土豆胡萝卜和香菇翻炒一下，加水快要没过土豆，中小火烧十来分钟，加盐，老抽，冰糖,两个红辣椒翻炒均匀，收汁浓稠即可出锅~

看！超食欲的有木有！！

接下来是红红的茄汁炒饭，很简单。材料：都是红色系的~西红柿，胡萝卜，番茄沙司，甜辣酱（红柿子椒也行）方法：锅里下一点油，放切碎的西红柿炒化，再放胡萝卜丁，放入米饭炒匀倒入番茄沙司+甜辣酱+酱油+盐+鸡精，最后炒匀入味即可（我把鸡蛋炒碎一起放在了里面。个人喜好，放不放都可以）

看，肿么样，完美的组合完成。我很能吃，这么一大碗呢！哈哈~~~民以食为天嘛~~~